Pour économiser l'électricité en cuisine, quatre leviers comptent : un éclairage à LED, un réfrigérateur bien réglé et entretenu, une cuisson adaptée à la taille des casseroles et une vaisselle faite à pleine charge. Ces gestes ne demandent aucun travaux et réduisent la facture d'électricité dès le premier mois.
De plus, vous pouvez améliorer votre compréhension du fonctionnement des appareils électroménagers de votre maison, ainsi que de la façon de vivre de manière plus durable. Voici comment économiser l’énergie dans votre cuisine, l’un des espaces les plus énergivores de la maison, où le froid et la cuisson fonctionnent tous les jours.
Pensez à changer vos ampoules
Bien qu’elles ne soient pas spécifiques à la cuisine, les lampes pèsent sur la facture d’électricité, d’autant plus qu’elles restent allumées longtemps. Alors, comment pouvons-nous y remédier ?
Le plus évident est de s’abstenir d’utiliser les lumières lorsque vous n’en avez pas besoin, et de les éteindre lorsque vous quittez la pièce.
La deuxième solution, peut-être moins évidente, est de s’assurer que les ampoules que vous utilisez sont efficaces. Les diodes électroluminescentes (LED) sont la meilleure option disponible : elles consomment environ 80 % d’électricité en moins qu’une ampoule à incandescence et durent beaucoup plus longtemps. Elles existent en plusieurs teintes, de sorte que vous pouvez choisir une lumière plus chaude si vous cherchez à éviter les lumières blanches vives.
Les ampoules fluocompactes, qui contiennent du mercure, ne sont plus mises sur le marché européen depuis 2023 : si vous en avez encore, remplacez-les par des LED et déposez les anciennes dans un point de collecte.
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Avoir un réfrigérateur performant
Les réfrigérateurs représentent environ 8 % de l’énergie utilisée dans une maison moyenne, ce qui peut se multiplier si vous en avez plusieurs. Bien sûr, un réfrigérateur doit toujours être en marche, donc le débrancher n’est pas une option, mais il y a quand même plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser pour augmenter son efficacité.
Au fil du temps, les appareils ont évolué en termes d’efficacité énergétique. Une façon d’économiser de l’argent, à long terme, est donc d’investir dans un nouveau réfrigérateur , si cela s’avère judicieux pour vous. Sinon, réglez sa température à +4 °C : chaque degré en moins augmente la consommation. Dégivrez-le régulièrement et vérifiez que la porte ferme bien.
Un réfrigérateur correctement fermé garde le froid plus facilement : les aliments conservent leur température et le compresseur se déclenche moins souvent. Laissez aussi refroidir un plat chaud avant de le ranger, et éloignez l’appareil du four ou d’une fenêtre ensoleillée, car la chaleur ambiante l’oblige à travailler davantage. La grille arrière, quand elle est accessible, gagne à être dépoussiérée de temps en temps.
Au moment de remplacer l’appareil, l’étiquette énergie, graduée de A à G, permet de comparer la consommation annuelle des modèles affichée en kilowattheures : à volume égal, c’est ce chiffre qui pèsera sur la facture pendant toute la durée de vie du réfrigérateur.
Cuisinez intelligemment
La cuisson est au cœur d’une cuisine, il est donc bon de s’y connaître si vous souhaitez augmenter votre efficacité dans cette partie de votre maison. Tout d’abord, choisissez une casserole ou une poêle proportionnelle à la quantité d’aliments que vous faites cuire : une plus grande surface nécessite plus d’énergie pour être chauffée. Par conséquent, s’il n’est pas nécessaire de cuisiner dans une casserole ou une poêle surdimensionnée, il vaut mieux l’éviter.
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Dans le même ordre d’idées, assurez-vous d’utiliser le point chaud de votre cuisinière qui correspond le mieux au diamètre de votre casserole ou poêle, car la chaleur générée et non distribuée à vos ustensiles de cuisine est une perte d’énergie. Vous pouvez même éteindre votre cuisinière ou votre four juste avant que vos aliments soient prêts, afin de laisser la chaleur résiduelle terminer le travail. Couvrir la casserole accélère l’ébullition, et une bouilloire électrique chauffe l’eau du thé ou des pâtes plus vite qu’une plaque.
Le four reste l’appareil de cuisson le plus gourmand : regroupez les cuissons quand c’est possible, évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson et réservez le préchauffage aux recettes qui l’exigent, comme les pâtisseries. Pour un petit plat, un four à micro-ondes ou une cuisson à l’étouffée consomme moins.
Enfin, si vous êtes à la recherche d’une nouvelle cuisinière ou d’un nouveau mode de cuisson, les cuisinières à induction ont un rendement allant jusqu’à 84 %, ce qui en fait de loin le meilleur choix dans cette catégorie. Viennent ensuite les cuisinières électriques, dont l’efficacité est d’environ 74 %. Les cuisinières à gaz sont les pires en termes d’efficacité, avec un rendement de 40 % seulement.
Les cuisinières à gaz posent aussi une question de qualité de l’air intérieur, car leur combustion émet du dioxyde d’azote et du dioxyde de carbone : aérez et faites tourner la hotte pendant la cuisson.
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Une meilleure façon de faire la vaisselle
Contrairement à une idée reçue, un lave-vaisselle récent, utilisé plein et en programme « éco », consomme en général moins d’eau et d’énergie qu’une vaisselle faite à la main sous le robinet ouvert : une dizaine de litres par cycle.
Si vous lavez à la main, l’utilisation de deux bacs, l’un rempli d’eau savonneuse et l’autre d’eau de rinçage, limite la consommation. Vous pouvez également installer des aérateurs de robinet , qui réduisent le débit d’eau sans compromettre l’utilité de votre robinet. Et si vous avez un lave-vaisselle, ne le faites fonctionner que lorsqu’il est plein, sans prélaver la vaisselle sous l’eau chaude : un simple raclage des assiettes suffit. Les restes raclés se réduisent d’ailleurs en amont, avec quelques conseils rapides contre le gaspillage alimentaire.
La façon dont vous nettoyez votre vaisselle n’est pas le seul moyen d’augmenter votre efficacité ; ce que vous utilisez pour la nettoyer a également un impact. Par exemple, de nos jours, la plupart des éponges sont composées de plastique, ce qui signifie qu’elles sont fabriquées à partir de combustibles fossiles. Du point de vue de l’efficacité énergétique, il est utile d’utiliser des éponges fabriquées de manière durable.
Essayez les éponges en acier inoxydable, les éponges en cellulose ou d’autres options d’origine végétale comme les éponges à base de noix de coco ou de noix. De même, pensez à utiliser des pains de savon fabriqués à partir de substances naturelles et non toxiques. Vous pouvez également apprendre à préparer un savon à vaisselle simple et écologique à la maison.
