Le poisson surgelé dans le commerce est l’une des grandes innovations du monde culinaire. Autrefois, vous ne pouviez jamais savoir avec certitude si le poisson que vous achetiez était vraiment frais. Aujourd’hui, la plupart des poissons et fruits de mer sont surgelés directement sur le bateau quelques minutes après leur capture, ce qui préserve leur fraîcheur maximale et garantit qu’ils …
Préparer des gâteaux : 11 erreurs à éviter
Faire des gâteaux est assez facile, mais pas au point qu’il soit impossible de les rater. Si c’était le cas, les gâteaux trop durs, trop friables, trop foncés ou trop plats n’existeraient pas. Si l’une de ces situations vous semble familière, il se peut que vous commettiez l’une (ou plusieurs) de ces erreurs courantes ou mauvaises habitudes de cuisson des …
9 astuces de cuisine qui vous aideront à perdre du poids
Il existe de nombreuses informations sur internet sur les aliments à manger – et à ne pas manger – si vous voulez perdre du poids. Mais il est tout aussi important de savoir quoi manger que de savoir comment cuisiner. Voici neuf techniques de cuisine qui vous aideront à perdre du poids. Nous savons tous que certaines techniques de cuisson …
Comment faire de la pâtisserie avec des enfants de 2 à 16 ans ?
Vous souhaitez faire de la pâtisserie avec des enfants mais vous ne savez pas comment vous organiser ou quelles tâches leur déléguer ? Voici nos astuces et conseils pour faire de la pâtisserie avec des enfants en toute sécurité. La pâtisserie est une activité amusante que les enfants de tous âges peuvent apprécier. Que votre enfant soit un pâtissier en …
Comment utiliser un couteau de chef ? 3 étapes simples pour s’améliorer
Ce tutoriel explique comment tenir correctement un couteau de chef et comment saisir les aliments avec l’autre main pour éviter de se couper. Que vous soyez un cuisinier débutant ou que vous vous y connaissiez en cuisine, il est important d’affiner vos compétences en matière de couteau, non seulement pour votre sécurité, mais aussi pour améliorer vos recettes. Les ingrédients …
Comment émincer un oignon finement sans pleurer en 10 étapes simples
Emincer un oignon comme un chef est l’une des tâches les plus courantes en cuisine, mais aussi l’une des plus faciles, à condition de savoir comment s’y prendre. La MAUVAISE façon de couper un oignon De nombreux professeurs de cuisine enseignent une technique qui consiste à faire des coupes horizontales dans l’oignon. Mais croyez-moi, vous ne devait pas le faire …
5 erreurs à éviter pour la conservation des aliments
Qu’il s’agisse de restes, de plats à préparer à l’avance ou de produits frais, le but de la conservation des aliments est de pouvoir les manger plus tard. Le problème, c’est que si l’on ne conserve pas les aliments de la bonne manière, ils peuvent se gâter ou perdre tellement de leur qualité que l’on n’a plus envie de les …