Comment faire des pâtes maison ?

Comment faire des pâtes maison
  • Machine pâtes automatique pour faire des pâtes fraîches à la maison 300 Watt - 34 types de pâtes + Ravioli - jusqu'à 900 gr
    La machine à pâte automatique avec 34 formes (disques), pour 34 types de pâtes fraîches aussi l'oeuf. Hommage Kit pour ravioli farcis. L'unique numérique et entièrement automatique avec la plus grande puissance et faible rumorosita ' – 300 Watt. Un vrai robot qui crée ton pâtes faites maison 100% naturel et avec des ingrédients 100% naturels.. Choisissez une vie saine choisissez la diète méditerranéenne, avec cette machine à pâtes vous pourrez créer votre pâte... comme tu la vous voulez. Avec cette machine pour faire la pâte vous pouvez préparer Lasagne, macaroni, spaghetti, fettuccine et bien plus encore directement à votre maison en quelques minutes. Il est facile à utiliser car il fait tout en automatique et facile à nettoyer. L'unique qui ne fait pas "appiccicare la pâte pendant la production. La chute en vertical, par comparaison à toutes les autres machines pour la pâte, évite que la pâte s'attaques et qu'elle devienne un bloc unique
  • Faire ses terrines, pâtés, foies gras et charcuteries maison
  • Machine à pâtes: Cuisinez de délicieuses pâtes maison

Si l’attrait des pâtes achetées en magasin réside en partie dans leur rapidité et leur facilité de préparation, la fabrication de pâtes maison est un projet amusant et pas aussi compliqué qu’il n’y paraît. Cela vous permet également d’adapter les ingrédients à vos préférences et à vos exigences alimentaires et de profiter de la texture délicate et du goût des pâtes fraîches quand vous le souhaitez.

Vous n’avez pas non plus besoin d’être un grand chef. Une machine à pâtes dédiée rend le processus de laminage et de découpe de la pâte facile à maîtriser. Vous avez le choix entre des modèles traditionnels à manivelle qui se fixent sur le plan de travail de la cuisine, des accessoires pour le batteur sur socle que vous possédez peut-être déjà et la dernière nouveauté : des modèles électroniques qui vous permettent de déguster des pâtes fraîches avec un minimum d’effort – certains pèsent même les ingrédients et mélangent la pâte pour vous.

Les pâtes sont le plat réconfortant préféré de beaucoup. Essayez ces plats de pâtes maison qui ont fait leurs preuves, comme les pennes regate, les tagliatelles au saumon ou encore les pâtes carbonara.

Les différentes étapes de fabrication des pâtes maison

Les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtes maison

Des ingrédients simples s’associent d’une manière spéciale pour faire des pâtes étonnantes. Avec seulement 5 ingrédients, vous avez probablement déjà tout ce qu’il vous faut sous la main. Alors, qu’attendez-vous ? Vous devez essayer cette recette facile dès aujourd’hui !

  • Farine : La farine tout usage fonctionne parfaitement ou la farine de semoule aussi.
  • Œufs : Les œufs doivent être à température ambiante pour être bien mélangés.
  • Huile d’olive : Elle est régulièrement utilisée dans la cuisine italienne.
  • Sel : Il donne de la saveur aux pâtes.
  • L’eau : Nécessaire pour créer le mélange parfait.

A lire également : 6 étapes simples pour faire cuire des pâtes parfaitement

Conseils de préparation des pâtes maison

Suivez les instructions et vous aurez des pâtes maison parfaites ! La chose la plus importante sur laquelle vous devez vous concentrer est la consistance de la pâte lorsque vous la pétrissez et que vous la laissez reposer. Ces éléments sont très importants pour créer des pâtes maison divines.

  • Farine : Sur une surface propre, placez la farine en un monticule et utilisez vos mains pour former un nid au centre. Ajoutez les œufs, l’huile d’olive, le sel et l’eau au centre du nid.
  • Ajoutez les œufs : utilisez une fourchette pour casser délicatement les jaunes d’œufs et remuez lentement le centre du nid en incorporant un peu de farine à chaque fois jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Utilisez vos mains pour finir d’incorporer toute la farine.
  • Créez la pâte : Pétrissez la pâte pendant environ 8 à 10 minutes. C’est une pâte raide et sèche mais elle va se rassembler en une pâte lisse. Une fois que la pâte est homogène et lisse, enveloppez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle repose pendant une heure. Vous pouvez la laisser reposer toute la nuit si vous le souhaitez, mais veillez à ce qu’elle revienne à température ambiante avant de la rouler.
méthode pour faire des pâtes maison

Quel laminoir à pâte utilisé ?

Recherchez une machine robuste fabriquée en acier inoxydable plutôt qu’en aluminium. L’acier inoxydable, plus lourd, sera plus stable et plus durable, et elle est également inerte et ne rouille pas.

Machine à pâte manuelle

Les machines à pâtes manuelles, actionnées par une manivelle, sont moins chères que les électriques et sont idéales pour les fines feuilles de pâte ou les nouilles longues et plates. Il est un peu difficile d’introduire la pâte dans la machine d’un côté, de guider les pâtes à la sortie de l’autre et de tourner la manivelle en même temps, il est donc plus facile d’utiliser une machine manuelle à deux. Certains modèles, cependant, offrent un accessoire motorisé en option qui fait le tour pour vous.

Machine à pâte électrique

Les machines à pâtes électriques sont plus faciles à utiliser que les machines manuelles, mais vous devez travailler à la vitesse de la machine, en coupant les pâtes à la longueur voulue au fur et à mesure qu’elles sont extrudées. Certains modèles électriques mélangent même la pâte pour vous, mais ils peuvent être difficiles à nettoyer.

Idées de recettes de pâtes

Les pâtes figurent probablement dans la liste des 5 plats les plus polyvalents à préparer pour tous les niveaux de cuisine à la maison. Avec les pâtes, vous aurez toujours de la variété. Elles peuvent être faites crémeuses ou en sauces, végétariennes ou avec du poulet, du poisson, de la viande et plus encore.

De délicieux plats de pâtes allant des spaghettis bolognaises classiques aux lasagnes et aux linguines. Trouvez la recette de pâtes parfaite pour vos prochains repas :

  • Spaghettis bolognaises
  • Pâtes crémeuses aux champignons
  • Pâtes au poulet au four
  • Lasagnes classiques
  • Tagliatelles au saumon
  • Pâtes au pesto et chou kale
  • Pâtes caponata
  • Fettucine Alfredo
  • Raviolis maison à la ricotta
  • Apprendre à faire son pain au levain naturel
  • Mon cerveau dit Alaska - Mon portefeuille dit faire le tour du pâté de maisons Sweatshirt
    Vous n'avez pas hâte de monter votre bateau de croisière préféré de votre ligne de croisière bien-aimée. Nautisme en Atlantique, Pacifique, Asie ou en Europe. Vous êtes à la maison à la mer. Vous êtes assis sur la terrasse du soleil, regardez le capitaine, les officiers et l'équipe. Prêt pour le buffet. Vacances sur un bateau, exercices de musculation, uniformes, ménage prend soin de vous. Vous aimez le coucher du soleil, les Caraïbes. La croisière est un style de vie, fini les vacances à la plage. Vacances sur la passerelle. Cruise de rivière en bonne vieille Europe. 241 g, coupe classique, col tissé
  • La main à la pâte: 40 recettes pour maîtriser l'art des pâtes italiennes