Comment choisir une sorbetière ? + 4 recettes de sorbet à tester

Comment choisir une sorbetière ? + 4 recettes de sorbet à tester

Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de profiter des fruits de saison et de se faire plaisir avec une bonne glace maison. Pour cela, il vous faut choisir une sorbetière qui répondra à vos besoins, que ce soit en termes de capacité, de puissance ou de fonctionnalités. Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix.

La sorbetière : un choix essentiel pour les amateurs de sorbet

La sorbetière est l’un des outils les plus essentiels pour les amateurs de sorbet. En effet, elle permet de créer des sorbets onctueux et crémeux, avec une texture parfaite. De plus, elle est très simple à utiliser et ne nécessite pas de beaucoup de temps ni d’efforts.

Il existe différents types de sorbetières sur le marché, mais elles se divisent généralement en deux grandes catégories : les sorbetières à compresseur et les sorbetières à piston. Les sorbetières à compresseur sont les plus performantes et les plus chères, mais elles nécessitent un peu plus de temps et d’efforts pour être utilisées. Les sorbetières à piston, quant à elles, sont plus faciles à utiliser et moins chères, mais elles ne sont pas aussi performantes que les sorbetières à compresseur.

Si vous êtes amateur de sorbet et que vous souhaitez en faire chez vous, nous vous recommandons vivement d’investir dans une sorbetière. Vous ne le regretterez pas !

Quels sont les critères importants à prendre en compte lors du choix d’une sorbetière ?

Les sorbetières sont un excellent moyen de préparer des desserts glacés à la maison, mais il y a quelques critères importants à prendre en compte lors du choix d’une sorbetière.

La première chose à considérer est la capacité. Les sorbetières ont généralement une capacité de 1,5 à 2 litres, ce qui est suffisant pour préparer 4 à 6 portions. Si vous avez l’intention de préparer des desserts glacés plus souvent, il vaut mieux choisir une sorbetière avec une plus grande capacité.

La deuxième chose à prendre en compte est le type de compresseur. Les sorbetières à compresseur sont généralement plus chères, mais elles peuvent préparer des desserts glacés en quelques minutes. Les sorbetières à piston sont moins chères, mais elles prennent généralement plus de temps pour préparer des desserts glacés.

La troisième chose à prendre en compte est la facilité d’utilisation. Les sorbetières à compresseur sont généralement plus faciles à utiliser, car elles ont généralement des commandes plus simples. Les sorbetières à piston ont généralement des commandes plus complexes, mais elles sont généralement plus difficiles à nettoyer.

La dernière chose à considérer est le prix. Les sorbetières à compresseur sont généralement plus chères, mais elles peuvent préparer des desserts glacés plus rapidement. Les sorbetières à piston sont généralement moins chères, mais elles prennent généralement plus de temps pour préparer des desserts glacés.

quelle sorbetière choisir pour faire des glaces maison

Les différents types de sorbetières : quelle est la meilleure option pour vous ?

Il existe différents types de sorbetières sur le marché, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Certaines sont plus adaptées à une utilisation domestique, tandis que d’autres sont mieux adaptées à une utilisation professionnelle. Avant de décider quel type de sorbetière est le mieux adapté à vos besoins, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs, notamment la capacité de la sorbetière, le type de réfrigérant utilisé et le prix.

Les sorbetières domestiques sont généralement plus compactes et moins chères que les sorbetières professionnelles. Cependant, elles ont une plus petite capacité et ne peuvent pas produire autant de sorbet en une seule fois. Elles sont également équipées d’un réfrigérant moins puissant, ce qui signifie qu’elles peuvent prendre plus de temps à produire le sorbet.

Les sorbetières professionnelles sont généralement plus grandes et plus chères que les sorbetières domestiques. Cependant, elles ont une plus grande capacité et peuvent produire plus de sorbet en une seule fois. Elles sont également équipées d’un réfrigérant plus puissant, ce qui signifie qu’elles peuvent produire le sorbet plus rapidement.

En général, les sorbetières professionnelles sont les meilleures pour les personnes qui ont besoin de produire beaucoup de sorbet en peu de temps. Cependant, elles sont généralement plus chères et prennent plus de place que les sorbetières domestiques.

Conseils d’utilisation et d’entretien de votre sorbetière

Pour profiter au maximum de votre sorbetière et réaliser de délicieuses glaces maison, suivez nos conseils d’utilisation et d’entretien.

Préparation

Avant de commencer la préparation de votre glace, placez le bol de votre sorbetière au congélateur pendant au moins 12 heures. Préparez ensuite votre recette de glace selon les instructions du fabricant, et versez-la dans le bol congelé. Allumez votre sorbetière et laissez tourner jusqu’à ce que la glace soit prête.

Entretien

Pour entretenir votre sorbetière, nettoyez le bol et le couvercle avec de l’eau chaude et du savon, puis rincez-les soigneusement. Essuyez également l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide. N’utilisez jamais de produits abrasifs ou de produits chimiques pour nettoyer votre sorbetière.

Quelques recettes de sorbet à tester avec votre nouvelle sorbetière

Sorbets et glaces sont un régal en été, et avec une sorbetière, c’est encore plus facile à réaliser ! Voici quelques recettes de sorbet à tester avec votre nouvelle sorbetière.

Recette de sorbet à la fraise

Pour un sorbet à la fraise bien frais et juteux, il vous faut :

  • 1 kg de fraises bien mûres
  • 75 cl de jus de pamplemousse
  • 75 cl d’eau
  • 225 g de sucre
quelle sorbetière choisir pour faire des glaces maison

Commencez par laver et équeuter les fraises. Mixez-les ensuite avec le jus de pamplemousse. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition puis laissez refroidir. Ajoutez ensuite le sirop obtenu aux fraises et mixez à nouveau. Versez le tout dans votre sorbetière et laissez tourner pendant une heure.

Recette de sorbet tropical à l’ananas et au fruit de la passion

Pour un sorbet ananas-passion bien exotique, il vous faut :

  • 1 ananas bien mûr
  • 2 fruits de la passion
  • 75 cl de jus d’ananas
  • 75 cl d’eau
  • 225 g de sucre

Commencez par éplucher l’ananas et coupez-le en morceaux. Mixez-le ensuite avec les fruits de la passion et le jus d’ananas. Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition puis laissez refroidir. Ajoutez ensuite le sirop obtenu aux fruits et mixez à nouveau. Versez le tout dans votre sorbetière et laissez tourner pendant une heure.

Recette simple de sorbet au chocolat

Pour un sorbet au chocolat onctueux et gourmand, il vous faut :

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 l de crème fraîche
  • 75 cl de lait
  • 225 g de sucre
quelle sorbetière choisir pour faire des glaces maison

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux. Ajoutez la crème fraîche et le lait puis portez le tout à ébullition. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Laissez refroidir avant de verser le tout dans votre sorbetière. Laissez tourner pendant une heure.

Recette de sorbet au café

Pour un sorbet au café bien rafraîchissant, il vous faut :

  • 2 sachets de café soluble
  • 1 l de crème fraîche
  • 75 cl de lait
  • 225 g de sucre

Dans une casserole, dissolvez le café dans le lait et la crème fraîche. Portez le tout à ébullition. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Laissez refroidir avant de verser le tout dans votre sorbetière. Laissez tourner pendant une heure.

Pour conclure sur le choix d’une sorbetière

Pour choisir une sorbetière, il est important de déterminer le nombre de personnes que vous souhaitez servir, le type de sorbet que vous souhaitez préparer et le budget dont vous disposez. Il existe différents types de sorbetières, chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. La sorbetière électrique est idéale si vous souhaitez préparer de grandes quantités de sorbet en peu de temps. Elle est également facile à utiliser et à nettoyer. La sorbetière à compression est plus onéreuse, mais elle vous permettra de préparer de meilleurs sorbets.

Ces articles peuvent également vous intéresser