Avez-vous déjà essayé de faire vos propres glaces maison ? C’est plus facile que vous ne le pensez ! Il vous suffit de quelques ingrédients de base et d’un peu de temps. Suivez ces étapes simples et vous aurez vos glaces maison en un rien de temps.
Préparer la crème glacée à la main ou avec un batteur électrique
C’est une étape assez simple à faire, mais il y a quelques astuces que vous pouvez utiliser pour la rendre encore plus facile. La première chose à faire est de choisir un bon récipient pour mettre votre crème glacée. Vous voulez quelque chose de profond et de large, de sorte que vous avez beaucoup de place pour mélanger. Une casserole ou un bol large fera l’affaire. Une fois que vous avez votre récipient, vous devez le remplir avec les ingrédients nécessaires.
Les différents ingrédients de la crème glacée
La crème glacée se compose généralement de lait, de crème, de sucre et de vanille. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait que vous voulez, mais le lait entier produira une crème glacée plus riche. La crème doit être entière, pas allégée. Le sucre peut être du sucre en poudre ou du sucre en cristal. La vanille est une épice, mais vous pouvez aussi utiliser d’autres épices, comme la cannelle ou le gingembre.
Mélangez au fouet ou avec un batteur électrique
Une fois que vous avez ajouté tous vos ingrédients dans le récipient, il est temps de les mélanger. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique pour ce faire. Commencez doucement et augmentez la vitesse progressivement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Vous ne voulez pas trop mélanger, car vous risqueriez de faire des grumeaux. Une fois que vous avez bien mélangé, placez votre récipient au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant environ deux heures.
Après ce temps, vous devriez avoir une crème glacée bien épaisse. Si vous la trouvez un peu trop liquide, vous pouvez la remettre au réfrigérateur pour qu’elle soit plus épaisse. Une fois que votre crème glacée est prête, vous pouvez la servir dans des bols ou des coupes, et la déguster.
Ajoutez des toppings pour plus de gourmandises
Si vous voulez être un peu plus créatif, vous pouvez ajouter des toppings comme des fruits, des noix, du caramel ou du chocolat. La crème glacée est un dessert très versatile, alors laissez libre cours à votre imagination !
La crème glacée à la machine
Il y a quelques années, les seules options pour obtenir de la crème glacée étaient soit de l’acheter dans une boutique, soit de le faire soi-même. Heureusement, avec l’arrivée des machines à glace, il est désormais possible de déguster une crème glacée maison en quelques minutes seulement. Si vous avez une machine à glace, comme une sorbetière par exemple, il est très facile de faire des glaces maison.
Tout ce dont vous avez besoin est de quelques ingrédients de base, que vous pouvez facilement trouver dans votre supermarché local. La crème, le lait, le sucre et les fruits sont tout ce dont vous avez besoin pour commencer. Commencez par mélanger la crème et le lait dans la machine à glace selon les instructions du fabricant. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien. Enfin, ajoutez les fruits de votre choix et mélangez à nouveau. Laissez la machine faire son travail et profitez de votre crème glacée maison en quelques minutes seulement.
Les différentes étapes pour faire une glace maison
Avec quelques ingrédients et un peu de patience, il est possible de réaliser de délicieuses glaces maison ! Suivez ces quelques étapes et régalez-vous :
- Tout d’abord, il vous faut rassembler les ingrédients nécessaires : du lait, du sucre, de la crème fraîche, et des fruits (de préférence des fruits frais, mais des fruits au sirop conviennent également).
- Ensuite, préparez la crème glacée : mélangez le lait, le sucre et la crème fraîche dans un récipient, puis placez le tout au réfrigérateur pendant une heure environ.
- Quand la crème glacée a suffisamment refroidi, placez-la dans votre sorbetière et laissez-la tourner jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
- Ajoutez ensuite les fruits de votre choix et laissez tourner la sorbetière encore quelques minutes, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Servez bien frais et dégustez !
Préparer une glace en pot à la maison
La glace en pot est un dessert populaire et facile à faire. Il y a plusieurs façons de faire de la glace en pot, mais voici une recette facile et délicieuse.
Ingrédients :
- 2 tasses de crème glacée
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille
Instructions :
- Mélangez la crème glacée, le lait, le sucre et la vanille dans un bol.
- Versez le mélange dans un pot de glace.
- Mettez le pot de glace dans le congélateur et laissez-le congeler pendant au moins 6 heures.
- Servir et savourer !