Le citron et le citron vert ont de nombreux atouts en cuisine. Ces agrumes sont riches en vitamine C et contiennent des flavonoïdes et du limonène, qui leur donnent leur parfum. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à réduire la fatigue.
Le citron et le citron vert : riches en vitamine C
Ces agrumes sont riches en vitamine C , qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et au fonctionnement normal du système immunitaire. Leur jus relève les plats et les boissons, pour toute la famille.
Le citron et le citron vert en cuisine
Ces agrumes contiennent de la vitamine C, des flavonoïdes et du limonène. Leur acidité permet de relever un plat sans ajouter de sel.
Le zeste parfume pâtisseries et marinades, et le jus empêche les fruits coupés (pomme, avocat) de noircir.
Enfin, une eau citronnée sans sucre est une façon agréable de boire suffisamment dans la journée.
Idées pour consommer plus de citron
Voici quelques façons simples d’intégrer ces agrumes dans son alimentation :
- Ajouter le jus d’un citron ou d’un demi-citron vert à de l’eau chaude et boire cette infusion le matin à jeun.
- Préparer une salade de fruits avec du citron vert ou du citron.
- Ajouter du jus de citron ou du citron vert à une préparation culinaire pour lui donner plus de goût.
- Consommer des agrumes frais, en jus ou en infusion, pour varier les boissons de l’hiver.
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Le citron, la vitamine C et l’immunité
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire : un citron en apporte environ 30 à 50 mg, soit la moitié de l’apport de référence de 80 mg par jour.
Le citron et le citron vert sont des agrumes riches en vitamine C, faciles à utiliser au quotidien, du petit-déjeuner au dessert.
