Comment préparer du guacamole ?

Comment préparer du guacamole

Le guacamole est un plat typique de la cuisine mexicaine composé d’avocat, de tomate, d’oignon et de chili. Il se déguste généralement avec des tortillas chips ou comme accompagnement d’un plat de viande ou de poisson. Si vous souhaitez préparer du guacamole, suivez ces quelques étapes.

La meilleure façon de préparer du guacamole

Le guacamole est un plat traditionnel mexicain qui se compose principalement d’avocats. Il est généralement servi comme accompagnement, mais peut également être utilisé comme ingrédient dans une variété de recettes. Le guacamole peut être préparé de différentes manières, mais il y a quelques éléments clés qui doivent être inclus pour obtenir le goût et la texture authentiques.

Les avocats sont le principal ingrédient du guacamole et doivent être mûrs, mais fermes. Si vous utilisez des avocats trop mûrs, ils seront trop souples et le guacamole aura une texture pâteuse. Si vous utilisez des avocats trop verts, ils ne seront pas assez mûrs et le guacamole aura un goût amer. Pour sélectionner les avocats les plus appropriés, choisissez ceux qui ont une peau lisse et un peu molle au toucher.

Une fois que vous avez sélectionné les avocats, coupez-les en deux et retirez le noyau. Puis, écorcez la chair de l’avocat à l’aide d’une cuillère avant de la couper en petits cubes.

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Le guacamole doit également contenir de l’oignon, du jus de citron, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients en fonction de vos goûts, comme du piment, de la coriandre ou du fromage.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et ajustez les proportions en fonction de vos goûts. Goûtez le guacamole et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Le guacamole est meilleur servi frais, mais vous pouvez le garder au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous le faites, couvrez-le avec un film plastique pour éviter que sa couleur ne s’oxyde.

la meilleure recette de guacamole

La recette parfaite de guacamole

Le guacamole est une préparation à base d’avocats, originaire du Mexique. Il se déguste généralement comme accompagnement, avec des tortillas ou du pain pita. Il peut aussi être utilisé comme sauce, par exemple pour accompagner des viandes ou des légumes grillés.

Pour réussir un bon guacamole, il faut choisir des avocats bien mûrs, car ils seront plus faciles à écraser et à assaisonner. Il faut ensuite ajouter des ingrédients acidulés, comme du jus de citron ou de lime, pour contrer le goût un peu amer de l’avocat. Enfin, il ne faut pas hésiter à assaisonner avec du sel, du poivre et des épices, comme de la cumin ou du chili en poudre.

Voici une recette de guacamole facile et savoureuse :

  • 4 avocats bien mûrs
  • 1/2 citron ou 1/2 lime
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate
  • 1 piment oiseau
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/4 cuillère à café de chili en poudre
  • Sel et poivre

Commencer par écraser les avocats en purée dans un saladier. Ajouter ensuite le jus de citron ou de lime, l’oignon rouge finement haché, l’ail écrasé, la tomate coupée en petits dés, le piment oiseau finement haché, le cumin et le chili. Saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger le tout.

Laisser reposer le guacamole quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Il se déguste frais, avec des tortillas ou du pain pita.

Le guacamole se conserve au frais dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, pensez à le placer au réfrigérateur dans un plat recouvert d’une pellicule plastique, afin d’éviter que la surface ne noircisse.

Le guacamole est un plat délicieux et facile à préparer. Il est important de choisir des avocats bien mûrs et de bons ingrédients pour obtenir un guacamole parfait.

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